びびなび

意外と知らない？日本の蕎麦、もっと美味しく食べるコツ！

【粋を味わう】日本の蕎麦、その正しい食べ方とは？
その①
まず蕎麦の味を楽しむために1本だけ何もつけずに食べる
その②
蕎麦を割下（つけ汁）に半分だけつけて食べる
その③
割下にネギを加えてから、蕎麦を半分だけつけて食べる
その④
最後に、割下にわさびを溶かして蕎麦をつけ、食べる

食べ終わったら、残った割下に蕎麦湯を加えてお楽しみください。

＝割下の材料＝
・ドライマッシュルーム
・椎茸の出汁
・昆布
・みりん
・醤油

蕎麦は、そば殻を除いた更科そばの本蕎麦です✨
意外と知らない正しく美味しいそばの食べ方。
みなさんも是非お試しください🎵


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