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タウンガイド

かずさスモーク

木更津発、有機JAS認証の燻製調味料ブランドです。独自製法による液体スモークを使用した燻製オリーブオイル・燻製しょうゆ・燻マヨなどをオンラインショップおよび直売所にてお求めいただけます。

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ゼッケン提示で: 20％OFF

かけるだけで、料理が一段上の燻製体験へ。

液体を燻製する独自技術の調味料

私たちは「調味料を燻製する」という独自の発想から生まれた専門ブランドです。
一般的な燻製は食材そのものに煙をあてますが、当店ではオリーブオイルや醤油といった液体を直接燻製する特許技術を採用。国産ヤマザクラのチップを使用し、香料や燻液、着色料などに頼らず、自然な燻製の香りをそのまま閉じ込めています。
これにより、素材の味を損なうことなく、ひとしずくで料理の印象を大きく変えることが可能に。
これまで燻製できなかった刺身や豆腐、サラダなどにも新たな美味しさを提案しています。

無添加で広がる自由な燻製体験

当店の燻製調味料は「無添加・無着色・無香料」にこだわり、安心して日常使いできる品質を追求しています。
液体を直接燻製する製法により、余計な加工を加えず、素材本来の風味と燻製の香りを両立。
加熱の必要がないため、食材の食感をそのままに、かけるだけ・混ぜるだけで手軽に燻製料理を楽しめます。
忙しい日常の中でも、ひと手間かけたような奥行きのある味わいを再現できるのが特長です。
家庭料理からおもてなしまで、幅広いシーンで活躍する新しい調味料としてご提案しています。

燻製オリーブオイル

スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを、国産ヤマザクラチップで丁寧に燻製した当店の代表商品です。数滴かけるだけで、料理に上品な燻製の香りをまとわせ、まるでひと手間加えたような仕上がりに。サラダやパスタはもちろん、お刺身や豆腐、スープなど、通常では燻製できない料理にも自然な香りを加えることができます。加熱せずに使用できるため、食材本来の食感や鮮度を損なわないのも魅力です。シンプルな料理ほど違いが際立ち、日々の食卓に新しい発見をもたらします。

日常を豊かにする新しい調味料体験

かずさスモークは、料理の可能性を広げる“新しい調味料のかたち”を提案しています。
特別な技術や道具がなくても、かけるだけで本格的な燻製の香りを楽しめる手軽さと、素材を活かす自然な味わいが私たちの強みです。
ご家庭のいつもの料理を少しだけ特別に、そして食べる時間そのものをより豊かなものへ。毎日の食卓から贈り物まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
これまでにない香りと味わいの体験を、ぜひお楽しみください。
さらに、その一滴が日常の料理を記憶に残る一皿へと変えていきます。