渋谷区道玄坂の割烹料理店でキャリアをスタート。その後、世田谷区にある日本体育大学前の一軒家で「ハウスレストラン飯蔵」をオープン。新規開発事業に招かれ京都に移住した後、地方自治体と食品顧問契約を結び、活躍の場を千葉に移す。工場の建設、機械選定、商品づくり、販売すべてに深く携わった後、大手食品メーカーなどの食品開発顧問として活動し、数々の冷凍食品やコンビニ食を世に送り出す。2020年、リタイア後に富津へ移住し、再び「ハウスレストラン飯蔵」をスタート。アレルギー、国籍、宗教を超越した食づくりが一部で知られ、外国人やヴィーガンの来店も多い。
最新专栏
既刊号
- 君津市子育て支援団体「ママの笑顔を考える会」代表 佐藤 様
- 「八幡台・羽鳥野 愛犬クラブ 」代表 安藤 様
- 「君津市国際交流協会(KIES・キーズ)」事務局長 石川様
- 「袖ケ浦市郷土博物館」副館長 西原様
- 「房総楽友協会」代表 早川様
- 「カントリーダンス金田」 こんなサークル作りました。
- 「木更津焼きそば」 木更津焼きそば、人参湯にて営業中!
- 「房総竹部」 竹細工ワークショップに参加してみませんか?
- 「木更津警察署」移動交番やってます!
- 「あーねらふらすたじお」ハワイの伝統的な踊りであるフラで 心も体もリラックス
- びびなびおもしろ投稿特集
- 「袖ケ浦高校書道部」書道パフォーマンスやってます!見かけたら応援してください!
- 「畳deCo物」和を感じるこだわり小物、いかがですか?
- 「PHI JAZZオーケストラ」初心者歓迎♪子供たちのJAZZオーケストラ始動!
- 若者による若者のための学習支援「みなとまちなかフレンドシップ」
- 「浩洋丸船長 秋山浩太郎」獲れたて地魚をお届け中!
- 「わたしがびびなび」スタッフインタビューVol.1 渡辺麻未
- 「マタタSTEAMクラブ」世界大会入賞!未来の人材を育成するプログラミング教室
- 「木更津南ナインズ」おねがい!びびなびの表紙に出させて!
- 「わたしがびびなび」スタッフインタビューVol.2 新井徹幸
- 「立石煙火製造所」個人向け打ち上げ花火、やってます!
- 地域の若者×公民館 オープンキャンパス「ねこまろ」やってます。
- 木更津出身の寿司職人がLAでミシュラン獲得!
- 「上総掘り技術伝承研究会」上総掘りの技術を、未来へ。世界へ。
- 「くろねこボクシングアカデミー」誰もが楽しめるボクシングスクールを!
- 「手作りジャム工房 iPPO」オンリーワンの創作ジャムで新しい一歩!
- 「tenbo」BIGBOSSの衣装、創ってます。
- 新体操・チアダンス・幼児体操『HOMUKIクラブ』「NO」と言える子供を育てたい!
- 犬のしつけ専門店『WONEMAKE(ワンメイク)』犬の癒やしであの人に笑顔を
- 半径3㎞のお役立ち情報
- 幼児から大人まで!一緒に英語をまなぼう!「STRONG ENGLISH SCHOOL」コーディ・ストロングさん
- 海苔の魅力を伝えたい!「海苔生産直売・富津影丸」景山わたるさん
- どんな人にもきれいになる喜びを!「訪問美容室 ゆうり」矢羽田みほさん
- ピンクTシャツでいじめ撲滅!「あすなろ卓球サークル」座間ゆみさん
- 「わたしがびびなび」スタッフインタビューVol.3 謝 子晴(シャ・シセイ)
- 表紙掲載のリアクション
- 再現美容師は、心を前向きにしてあげられる仕事。「再現美容師」小高由美さん(RAPPORT)
- 和の心を再発見!古民家グランピング「和心村」竹の内さん
- 木更津周辺のイングリッシュ・キッズが大集合!
- 「光の皇子 ソデガウラー」謎に包まれた非公認ヒーロー
- 今月号は地元の求人特集!
- ものまねで地域貢献♥木更津の「くっきー!」
- 咲かそう。房総にフラメンコの花「房総フラメンコプロジェクト ちばもす」
- 料理を愛する陽気なイタリアーノシモーネ・カナルさん
- 飛び出せ、未来のブレイブ・ブロッサムズ!「かずさラグビーユニオン」
- レンゲで食べる未来のSDGsラーメン!「富津短麺 飯蔵」
- 謎解きに挑戦しよう‼「びびなび×たぬきのはっぱ」
- 「グルメニューフェイス」昨年にオープンしたちょっと気になるお店を特集。
- WE♥地元
- スペインタイルで暮らしを彩ろう!「スペインタイル絵付け工房 リベーラ」
- 祝★なでしこリーグ1部制覇!「オルカ鴨川FC」を応援しよう
- 森で働くイケてる人たち!「千葉県森林組合南部支所」
- 森とつながる人気映えスポット「森ラジオ ステーション×森遊会」
- 「びびなび」の冒険
- 美しいフォームは一生の宝物!「阿比留陸上クラブ」
- ものづくりを愛する男の秘密基地「修理屋ジョージ」
- 農家の娘のキッチンカー「MoiMoi」
- 里山のアートギャラリー「タスカケ」
一緒に地元を盛り上げよう!千葉県のみなさんをご紹介
千葉県の各分野で活躍する方々、お店や企業を、びびなびスタッフがインタビューしてお届けいたします!
レンゲで食べる未来のSDGsラーメン!「富津短麺 飯蔵」
激しい気候変動や世界情勢の不安など、何かと変化の著しい昨今。今までの当たり前が、この先もずっと続くのだろうか?そんな事を度々考えさせられます。今回紹介する富津短麺 飯蔵さんは、20年後の未来を予想し、誰もが安心して食べられるラーメンを追求するお店。食の第一線で活躍してきた調理人が辿り着いた一杯をぜひ!
- 実際にたべてみて
- 味はとにかく“やさしい”のひとこと。一般的なラーメンと比べると、正直に言って物足りなさはある。そんなことを考えながらの帰り道、ふと、いつもより身体が軽く感じていることに気づく。満腹感はしっかりあるのに、子供の頃のように動ける。食べるものでこんなにも変化があるものかと驚いた。加藤さんの豊富な食の知識もさることながら、この気づきに満ちた一杯に感心させられた。
- 富津短麺 飯蔵
-
富津市青木4-4-8-C
電話番号:
0439-77-9383 営業時間: 12:00-15:00 水木定休 (祝日は営業)
ホームページ: https://20years-later.com
2023年11月 22日更新
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BACK ISSUES- 君津市子育て支援団体「ママの笑顔を考える会」代表 佐藤 様
- 「八幡台・羽鳥野 愛犬クラブ 」代表 安藤 様
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- 「袖ケ浦市郷土博物館」副館長 西原様
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